2009/1/29 木曜日

ボンゴレ

Filed under: 未分類 — 正則 @ 11:23:55

言わずと知れたスパゲティーの種類。

昨夜は、帰りがけに買い物をしてボンゴレを作った。あさりをたっぷりと買い、どうせ入れる白ワインは少量なんだからと、白ワインを飲みながら作る。ちょっとスープの量が少ないかなぁと思いつつ作ったら、やっぱり少なかった。孵化させてとろみつけて美味しく~などと考えていいたら、むむ! スープっけがないではないかあぁぁ~。でも、どうやら美味しくできた。麺系が好きな私は、麺はいくら食べても飽きない。

ガーリックとパセリの味がうまい具合にからんで、なんとかなったのでよしとしよう。ボンゴレ・ビアンコとロッソとがあるが、赤ワインで作ったらどんな感じの味になるのかなぁ…。今度はロッソに挑戦しようか。いずれにせよ、美味い酒と相性が良ければ、その日一日幸せな気分に浸れる。

衣食住というのは、生きるに誠に重要な要素なのだと改めて思わざるを得ない…。

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